Haku
Viitteet 1-9 / 9
Konseptisuunnitelma: Anniskeluravintola Fredrik
(2021)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kuvata tarkempi seurusteluravintolakonsepti ja kartoittaa mahdollisia markkinointimahdollisuuksia. Ravintola Fredrikille työstettiin kattava näkemyksen yrityksen konseptoinnista ja markkinointimahdollisuuksista...
The objective of this thesis was to develop a more detailed social restaurant concept and to map out possible marketing opportunities. The founders of Restaurant Fredrik worked on a comprehensive vision of the company's concept and marketing...
The objective of this thesis was to develop a more detailed social restaurant concept and to map out possible marketing opportunities. The founders of Restaurant Fredrik worked on a comprehensive vision of the company's concept and marketing...
Toiminnassa olevan yrityksen liiketoimintasuunnitelma
(2024)
Opinnäytetyön aiheena on liiketoimintasuunnitelman tekeminen toiminnassa olevalle yritykselle. Yritys toimii tapahtumateollisuuden alalla myyden tapahtumissa, messuilla ja markkinoilla muun muassa metrilakritsia, muita makeisia, jäähilejuomaa...
Case-yrityksen sidosryhmäkartoitus
(2021)
Työn tavoitteena on tunnistaa toimeksiantajayrityksen tämänhetkiset sidosryhmän jäsenet ja tuottaa sidosryhmäanalyysi. Tästä yhteenvetona tuotoksena saadaan tulevaisuuden hoitomallit ryhmille, jonka avulla yritys voi tavoitella tulevaisuuden...
Asiakasarvioiden vaikutus hotelliliiketoimintaan
(2023)
jokapäiväiseen toimintakulttuuriin hotellissa sekä liiketoiminnan kehittämiseen. Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Solo Sokos Hotel Torni Helsinki. Tutkimuksen viitekehys pohjautui majoitusalansekä tutkimuksessa toteutettujen menetelmien teoriasta...
Liiketoimintamalli ravitsemisalan yritykselle
(2021)
, jonka haaveena on perustaa ruokaravintola Helsingin Kamppiin. Liiketoimintamallin suunnitteluun käytettiin Business Model Canvas- työkalua (BMC), jossa tarkasteltiin liiketoiminnan eri osatekijöitä ja näiden tekijöiden välistä vuorovaikutusta...
Lyhytaikaisen majoituskohteen liiketoimintakonsepti
(2021)
Jakamistalous on ollut viime vuosina nouseva trendi, kun digitaalisten alustojen kautta on syntynyt uudenlaista liiketoimintaa. Majoitusalalla tarjonta ja kilpailu on digitalisaation myötä kasvanut.
Tämän toiminnallisen ...
Miten yritykset hyödyntävät kiertotalouden liiketoimintamalleja? Näkökulma: toiminnot ja innovaatiot
(2022)
Tämän opinnäytetyö tarkoituksena oli selvittää, miten yritykset hyödyntävät kiertotalouden liiketoimintamalleja innovoinnissa. Aihetta rajattiin hieman, jotta tutkimus pysyi vaadittujen raamien sisällä. Lähdettiin siis tutkimaan millaisia toimintoja...
Vastuullisuusraportin suunnitelma yhtiölle Joblink Oy
(2024)
, taloudellisen vastuun ja sosiaalisen vastuun aihealueista. Raportin kappaleet muodostuvat teorioista, jossa on tuotu esiin aiheita, joista kannattaa vastuullisuusraportissa raportoida, sekä miksi ja miten niistä pitäisi raportoida. Opinnäytetyössä on kerrottu...
Kestävän kehityksen hankkeet vastuullisen palveluliiketoiminnan kehittämisen tukena
(2023)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli rakentaa henkilökohtainen portfolio toiminnallisista kehityshankkeista, joissa urheilukeskusten ravintoloitsija on ollut mukana kehittämässä liiketoimintaa entistä vastuullisemmaksi ravintola-alalla. Portfolio kuvaa TKI-hankkeissa syntyneitä työnäytteitä, joissa tarkasteltiin kestävän kehityksen viitekehyksessä uusien toimintatapojen ja digitaalisten taustajärjestelmien pilotointia ravintolaympäristössä.
Tavoitteena oli tuoda esille kehityskohteita liiketoiminnan kestävän kehityksen kehittämisen resurssointiin sekä vastuullisuusviestinnän haasteisiin inhimillisesti johtaen yhteiskehittämällä.
Työn teoreettisessa osuudessa tutustuttiin kestävän kehityksen historiaan, palveluliiketoiminnassa vastuullisuuteen, toiminnan kehittämiseen vihreällä tiellä, hankkeiden pilotointiin, sosiaaliseen vastuullisuuteen ja vastuullisuusviestintään. Teoriaosuudessa käsiteltiin kestävän kehityksen muodostumista sekä perehdyttiin vastuullisen viestinnän kehitysmenetelmiin inhimillisesti johtaen. Näitä taustatietoja sovellettiin portfolion toteuttamisessa.
Opinnäytetyössä ja portfoliossa käytiin ravintoloitsijan näkökulmasta läpi toiminnallista kehittämistyötä, jossa oli useita eri lähestymistapoja, kuten palvelumuotoilua, toimintatutkimusta sekä kokeilukulttuuria. Laadullinen eli kvalitatiivinen tutkimusote kehitettävään aiheeseen, jossa lopuksi analysoitiin prosessin havaintoja.
Keskeisinä tuotoksina saatiin työyhteisössä luotua toimintatapojen ja työvälineiden muutoksia, sekä uudistettua reseptiikka kestävän kehityksen viitekehyksessä. Henkilökohtaisesti tarkasteltuna tuotoksena syntyi portfolio kestävän kehityksen hankkeista ja liiketoiminnan kehittämisestä entisestään vastuullisemmaksi toimijaksi arvojensa mukaisesti.
Teoreettisen viitekehyksen ja portfolion yhteenvetona opinnäytetyössä voitiin todeta, että vastuullisuusviestinnän rooli osana nykyajan jatkuvasti muuttuvaa maailmaa palveluliiketoiminnan viestinnässä oli merkittävä. Liiketoiminnan kehittämiseen ja resurssointiin olisi syytä panostaa yhä enemmän tulevaisuudessa. Hankkeiden pilotoinnit ovat iso osa tätä mahdollisuutta ajankohtaisen asiantuntijuuden kautta....
The objective of this thesis was to build a personal portfolio of functional development projects in which the restaurateur of sports centers has been involved in, further developing a responsible business in the restaurant fiels. The portfolio...
The objective of this thesis was to build a personal portfolio of functional development projects in which the restaurateur of sports centers has been involved in, further developing a responsible business in the restaurant fiels. The portfolio...







